Архив по тегу: Розмарин

Мясные салаты

Тёплый салат с уткой, грилованным манго и кубиками ягодного желе.

Ингредиенты-40 гр. салат месклам (руккола, корн, шпинат, мангольд, лоло биондо и лоло россо)___________для ягодного желе:-77гр черника-62гр ежевика-58гр чёрная смородина-42гр клубника-44гр красное сухое вино-43гр вода-35гр тростниковый сахар demerara-8гр листовой желатин (или 8гр порошковый + 20 гр. холодной кипячёной воды)__________для утиной грудки:-200...

Мясные салаты

Салат с утиным филе

Ингредиентыингредиенты:утиное филе – 100 г.спаржа зеленая (фасоль стручковая) – 40 г.перец болгарский – 1/2 шт. помидоры черри – 3-4 шт. ассорти салатов лоло-россо, ромен, рукколаконьяк для фламбе - 50 гр. розмарин - веточкасоль перец для заправки: ежевика замороженная - 50...