Овощные салаты

Салат из цветной капусты с фасолью и шампиньонами

17

Такой салат вы приготовите за двадцать минут. Но несмотря на простоту приготовления, его можно назвать изысканным, по-настоящему праздничным. Кроме того, салат очень сытный.

Для приготовления вам понадобится:

  • Капуста цветная 220 – грамм
  • Шампиньоны 5 – шт.
  • Вареные яйца 2 – шт.
  • Яблоко 1 – шт.
  • Перец сладкий болгарский 1 – шт.
  • Фасоль красная консервированная 200 – грамм
  • Петрушка 20 – грамм
  • Лимонный сок 2 – ст. л
  • Майонез 5 – ст. л
  • Пищевая соль 2 – грамм по вкусу
  • Специи и приправы 3 – грамм по вкусу

Рецепт блюда:

1. Промойте болгарский перчик, удалите семена с плодоножкой, мякоть порежьте достаточно тонкими полосками.

2. Промойте грибочки, очистите, порежьте тонкими пластинками. Промойте цветную капусту, аккуратно разберите на соцветия. Сварите заранее яйца, освободите от скорлупы, порубите. Удалите сердцевину у яблока, порежьте тонкими ломтиками. 

3. Смешайте подготовленный перец с капустой, яблоками, яйцами. Добавьте консервированную фасоль и грибы. Приправьте ароматными специями.

4. Майонез смешайте с лимонным соком, поперчите. 

5. Выложите салат в красивую емкость, застелив ее салатными листьями (можно обойтись и без этого). Полейте получившимся соусом.

Дополнительно салат украшается веточками петрушки – зелень все блюда вмиг преображает!

Добавить комментарий