Овощные салаты

Салат “Башня”

53


  • Сложность приготовления:

  • Способ приготовления:
    не указано
  • Ингредиенты

    • фасоль белая 200 г.
    • томаты 3 шт.
    • салат мікс 100 г.
    • масло оливковое 3 ст.ложки
    • майоран сушеный 1 ч.ложка
    • бринза 150 г.
    • морква 1 шт.
    • петрушка (свіжа) 1 пучок
    • м`ята 3 шт.
    • уксус яблочный 1 ст.ложка
    • перець горошком чорний 3 шт.
    • лавровий лист 1 шт.
    • сіль
    • перец черный молотый
    • Расчитанно на 3 порции

    Салат «Башня» из фасоли с помидорами, брынзой и салатом — итальянский блюдо из книги Ю. Высоцкой «В поисках тирамису». «Insalata la torretta» — название рецпту на итальянский регион Ангяри, Тоскана.
    В этой книге дается совет как вкусно сварить фасоль, в холодную воду кладется фасоль, которая была замочена заранее, целый помидор, маленькая морковь, петрушка, корень сельдерея, перец горошком, лавровый лист. С такими добавками получается вкусная фасоль.
    Салат "Башня"
    К отварной фасоли добавляем майоран, соль, перец, ложку оливкового масла.
    Салат "Башня"
    Перемалываем фасоль.
    Салат "Башня"
    Нарезаем томаты конкасе.
    Салат "Башня"
    Нарезаем петрушку и мяту по паре веточек. Пару листиков мяты оставляем. Добавляем томаты к зелени, до половины микса салата, кладем ложку масла и уксуса, перемешиваем.
    Салат "Башня"
    Заполняем сервировочные круги салатом.
    Салат "Башня"
    Сверху — фасоль
    Салат "Башня"
    На фасоль — поломаную брынзу.
    Салат "Башня"
    Ставим на гриль на 3-5 минут
    Салат "Башня"
    На блюдо кладем салат микс, остался — салат айсберг, салат радиччио, салат ромэн, салат фризе зеленый, салат фризе желтый — микс итальянский.
    Салат "Башня"
    На салат — круг с фасолью и брынзой, снимаем кольцо, поливаем маслом, перчим, кладем листики мяты.
    Салат "Башня"
    Рецепт было просто приготовить, все четко и ясно описано, даны советы, вся книга пропитана итальянским вкусом и настроением. Приятного аппетита!
    Салат "Башня"

    Добавить комментарий